Der Begriff Lebensmittelverschwendung ist in aller Munde und betrifft jeden. Aber die Veränderung von Produktionsverfahren, Verbrauchergewohnheiten und die Anpassung rechtlicher Rahmenbedingungen sind eine große Hürde. Dies betrifft alle Akteure entlang der Lebensmittel-Wertschöpfungskette. SUN widmet sich der Ausnutzung von lebensmitteltauglichen Nebenströmen in der Lebensmittelverarbeitung und setzt an bevor der Abfall entsteht.
Ziel des Projektes ist es, Nebenströme bestmöglich zu nutzen und den größten Teil als Lebensmittel zu erhalten. Dabei sind Extraktionsverfahren und Trocknungen von großer Bedeutung. Es ist ein Projekt der Ressourceneffizienz und der Entwicklung nachhaltiger Produkte aus Nebenströmen.
1.692.693,17 €
1.10.2019 - 30.9.2021
Soziokulturelle und territoriale Kohäsion des Programmgebietes
Hochschule Niederrhein - University of Applied Science
Valensina GmbH, Mühlhäuser GmbH, Manss GmbH Frischeservice , Heinz Funken GmbH & Co. KG, UM Food Claims Centre Venlo, Brightlabs BV, Brocker Möhren GmbH & Co.KG, TUN Food Innovation BV, Liquid Salads BV, GKS Packaging BV,
| Finanzierer | Betrag |
|---|---|
| Liquid Salads BV | 47.964,30 € |
| Mühlhäuser GmbH | 33.348,27 € |
| Ministerie van Economische Zaken en Klimaat | 120.000,00 € |
| EFRE / EFRO | 721.290,40 € |
| Brightlabs BV | 78.743,70 € |
| Provincie Limburg | 80.000,00 € |
| Valensina GmbH | 0,00 € |
| MWIDE NRW | 200.000,00 € |
| UM Food Claims Centre Venlo | 16.081,35 € |
| Manss GmbH Frischeservice | 32.196,63 € |
| GKS Packaging BV | 59.899,12 € |
| TUN Food Innovation BV | 76.286,40 € |
| Hochschule Niederrhein - University of Applied Science | 193.323,62 € |
| Brocker Möhren GmbH & Co.KG | 0,00 € |
| Heinz Funken GmbH & Co. KG | 33.559,38 € |
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